Cel mai pretios dar: timpul !
Asa ca, in aceasta primavara vom petrece timpul in natura si mai putin in bucatarie !
Va propun sa pregatiti 3 prajituri delicioase cu foi pandispan din comert !
Se afișează postările cu eticheta Prajituri in foi. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Prajituri in foi. Afișați toate postările
luni, 3 aprilie 2017
Prajituri cu foi pandispan cumparate
Cel mai pretios dar: timpul !
Asa ca, in aceasta primavara vom petrece timpul in natura si mai putin in bucatarie !
Va propun sa pregatiti 3 prajituri delicioase cu foi pandispan din comert !
joi, 23 martie 2017
Foi cu miere si nuca umplute cu crema de lamaie si dulceata de zmeura
Dragii mei, daca aveti pofta de o prajitura foarte gustoasa, cu ingrediente pe care -sigur- le gasiti prin camara , sa nu ocoliti prajitura mea care nu e cine stie ce sofisticarie.dar arata bine si este delicioasa !
Ingrediente pentru 4 foi mari cu miere si nuca :
3 oua
200g zahar
200 g nuci macinate
1 lingura cu bicarbonat de sodiu
4 linguri cu miere
1 varf de cutit cu sare
faina cat cuprinde sa formam o coca care se poate manevra
Mod de preparare :
Intr-un castron mixam ouale cu zaharul pana se dizolva apoi adaugam,pe rand, celelalte ingrediente si amestecam bine pana obtinem un aluat legat . Acest aluat il impartim in 4 parti egale si coacem foile pe fundul unei tavi unse cu ulei sau margarina . Foile se intind destul de usor pentru ca acest aluat poate fi “carpit” direct pe fundul tavii.
Am copt foile pe fundul unei tavi de 40/28 cm .
Se infaineaza coca ca s-o putem intinde usor cu sucitorul. Se pune tava la cuptorul preincalzit ,la foc mediu, pana cand foaia capata o culoare aramie .
Crema de lamaie si ciocolata alba :
1 l lapte
200 g ciocolata alba de buna calitate
150 g margarina/unt
2 linguri coaja de lamaie
200 g zahar
8 linguri de faina
zeama de lamaie dupa gust
Se infaineaza coca ca s-o putem intinde usor cu sucitorul. Se pune tava la cuptorul preincalzit ,la foc mediu, pana cand foaia capata o culoare aramie .
1 l lapte
200 g ciocolata alba de buna calitate
150 g margarina/unt
2 linguri coaja de lamaie
200 g zahar
8 linguri de faina
zeama de lamaie dupa gust
esenta de lamaie ( optional )
dulceata /gem de zmeura
Mod de preparare :
dulceata /gem de zmeura
Mod de preparare :
Intr-o cratita, vom amestecam zaharul,faina si coaja de lamaie. Adaugam laptele rece si amestecam cu un tel pana nu mai sunt cocoloase.
Asezam cratita pe foc mic si amestecam pana se ingroase. Adaugam ciocolata alba maruntita. Cand s-a incorporat in crema, dam la o parte de pe foc.Se adauga si untul moale . Se amesteca energic cu o paleta pana intra in crema.
Cand s-a racit, adaugam zeama de lamaie pana obtinem o crema fina si usor acrisoara ! Puteti adauga si esenta de lamaie, daca doriti .
Vom asambla prajitura in urmatorul fel : foaie- crema-foaie dulceata de zmeura-foaie-crema- foaie + un strat fin de crema si se presara nuca de cocos .
Punem prajitura la frigider pana a doua zi cand va fi frageda si perfecta pentru a fi portionata !
Este o prajitura foarte gustoasa !
Pofta buna !
luni, 16 ianuarie 2017
Prajitura cu crema de vanilie si piersici din compot
Este o prajitura grozav de gustoasa si foarte usoara !
Ingrediente si mod de preparare blat pufos :
6 oua
6 linguri zahar
3 pliculete zahar vanilat
7 linguri faina amestecata cu 1 lingurita praf de copt
5 linguri de ulei
Pentru inceput vom separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se vor bate spuma tare impreuna cu zaharul.
Cu ajutorul unei linguri vom amesteca galbenusurile cu uleiul. Cand albusurile sunt tari vom adauga si galbenusurile frecate. Dam mixerul la viteza mica.
Dam deoparte mixerul si adaugam faina cu praful de copt .Luam o paleta si cu miscari usoare incorporam ingredientele uscate.
Turnam compozitia intr-o tava ( 20/30 cm ) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor preincalzit la foc mediu pentru 25-30 de minute.Evident, facem testul cu scobitoarea !
Lasam blatul sa se raceasca si il taiem in doua foi pe orizontala.
Ingrediente si mod de preparare crema de vanilie cu piersici :
200 ml smantana lichida/frisca lichida
300 ml lapte
200 g zahar
150 g unt sau margarina
1 lingurita coaja razuita de portocala
esenta de vanilie
5 linguri cu varf de faina
1 cutie mare cu compot de piersici
10 g gelatina
100 g ciocolata alba
Se pun piersicile la scurs intr-o sita.Siropul se pastreaza pentru o usoara insiropare a blatului !
Piersicile scurse se vor taia in cuburi mici.
Intr-o cratita, vom amesteca cu ajutorul unui tel faina, zaharul si coaja de portocala.Adaugam usor laptele, smantana lichida si esenta de vanilie. Daca nu avem smantana lichida o vom inlocui cu lapte.
Amestecam bine cu telul si punem cratita pe foc mic.Cand ciulamaua s-a ingrosat o dam deoparte si punem untul.Se incorporeaza bine si mai dam putin pe foc pana devine o crema fina,cleioasa si aromata.
Lasam crema sa se raceasca bine .Oprim o lingura din crema pentru glazura !!!
Cele 10 g de gelatina se prepara conform instructiunilor de pe plic si se adauga peste crema rece.Punem peste crema si piersicile cubulete .
Prima foaie de blat se insiropeaza usor cu putina zeama de compot.Asezam crema si punem ultima foaie de blat pe care o insiropam usor.
Glazura :
1 lingura de crema pe care o amestecam cu 100 g ciocolata alba topita.Se intinde peste prajitura si se presara nuca de cocos .
Dam prajitura delicioasa la frigider pentru cateva ore .
6 oua
6 linguri zahar
3 pliculete zahar vanilat
7 linguri faina amestecata cu 1 lingurita praf de copt
5 linguri de ulei
Pentru inceput vom separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se vor bate spuma tare impreuna cu zaharul.
Cu ajutorul unei linguri vom amesteca galbenusurile cu uleiul. Cand albusurile sunt tari vom adauga si galbenusurile frecate. Dam mixerul la viteza mica.
Dam deoparte mixerul si adaugam faina cu praful de copt .Luam o paleta si cu miscari usoare incorporam ingredientele uscate.
Turnam compozitia intr-o tava ( 20/30 cm ) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor preincalzit la foc mediu pentru 25-30 de minute.Evident, facem testul cu scobitoarea !
Lasam blatul sa se raceasca si il taiem in doua foi pe orizontala.
Ingrediente si mod de preparare crema de vanilie cu piersici :
200 ml smantana lichida/frisca lichida
300 ml lapte
200 g zahar
150 g unt sau margarina
1 lingurita coaja razuita de portocala
esenta de vanilie
5 linguri cu varf de faina
1 cutie mare cu compot de piersici
10 g gelatina
100 g ciocolata alba
Se pun piersicile la scurs intr-o sita.Siropul se pastreaza pentru o usoara insiropare a blatului !
Piersicile scurse se vor taia in cuburi mici.
Intr-o cratita, vom amesteca cu ajutorul unui tel faina, zaharul si coaja de portocala.Adaugam usor laptele, smantana lichida si esenta de vanilie. Daca nu avem smantana lichida o vom inlocui cu lapte.
Amestecam bine cu telul si punem cratita pe foc mic.Cand ciulamaua s-a ingrosat o dam deoparte si punem untul.Se incorporeaza bine si mai dam putin pe foc pana devine o crema fina,cleioasa si aromata.
Lasam crema sa se raceasca bine .Oprim o lingura din crema pentru glazura !!!
Cele 10 g de gelatina se prepara conform instructiunilor de pe plic si se adauga peste crema rece.Punem peste crema si piersicile cubulete .
Prima foaie de blat se insiropeaza usor cu putina zeama de compot.Asezam crema si punem ultima foaie de blat pe care o insiropam usor.
Glazura :
1 lingura de crema pe care o amestecam cu 100 g ciocolata alba topita.Se intinde peste prajitura si se presara nuca de cocos .
Dam prajitura delicioasa la frigider pentru cateva ore .
Pofta buna !
luni, 18 aprilie 2016
Foi pandispan cu crema de piersici si gris
Cel mai pretios dar: timpul !
Asa ca, in aceasta primavara vom petrece timpul in natura si mai putin in bucatarie !
Eu va propun sa pregatiti o crema de piersici grozava, doar o intindeti pe foi pandispan cumparate si gata prajitura fina, si perfecta pentru familie !
Ingrediente :
1 pachet foi pandispan
2 borcane mari cu compot de piersici
6 linguri de gris
100 g unt gras /margarina
3 linguri zahar
200 g frisca lichida batuta cu 125 g iaurt de piersici
1 plic jeleu transparent (pentru decor)
Vom separa piersicile de zeama .
Masuram 500 ml zeama de compot si o turnam intr-o craticiora.Punem 3 linguri de zahar si asezam craticioara pe foc mic.Cand a dat in fiert,presaram 6 linguri de gris si lasam sa fiarba ( 10 minute) amestecand constant sa nu se formeze cocoloase.
Cand s-a ingrosat, dam deoparte sa se racoreasca !
Punem peste gris si untul la temperatura camerei; mixam .
Cantarim 400 g piersici din compot si le pasam la blender.
Pasata de piersici o vom incorpora in grisul aromat.Amestecam bine si dam crema la rece pentru 20 minute.
Impartim crema in doua parti egale si o asezam intre foi.
Foile NU se insiropeaza !!!
Vom avea 3 foi si doua straturi de crema. Deasupra vom intinde un strat generos de frisca batuta cu iaurt de piersici si vom aseza feliute de piersici.Turnam jeleul preparat cionform instructiunilor de pe plic si dam prajitura la rece pentru cateva ore !
Pofta buna !
luni, 15 februarie 2016
Prajitura Sumegi
Va propun sa incercati aceasta minunata prajitura ieftina, dar extrem de gustoasa !
Foaia din bezea cu nuca si crema de cacao + glazura din ciocolata fac din aceasta prajitura un desert delicios! Va fi gata in maxim o ora!
Super reteta !
Ingrediente pentru o foaie de bezea mare ( tava de aragaz 35 cm)
4 albusuri
125 g zahar
125 g nuca macinata
1 lingura cu varf de faina
strop de sare
Ingrediente crema :
4 galbenusuri + 1 ou intreg
125 g zahar
3 linguri rase de cacao
125 g unt sau margarina
1 lingurita esenta de vanilie sau rom
Glazaura :
100 g ciocolata neagra sau cu lapte
50 g unt
Eu am adaugat si 3 linguri de caramel .
Mod de preparare foaie bezea :
Mixam albusurile cu un strop de sare pana se intaresc, apoi adaugam zaharul si continuam mixarea pana devine bezea tare si lucioasa . Dam la o parte mixerul si luam o paleta. Vom adauga incet si in trepte, nuca macinata amestecata cu faina.Amestecam usor sa nu se lase bezeaua.
Turnam blatul in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pt. 20-25 de minute pana incepe sa sa maroneasca pe margini.
Mod de preparare crema:
Amestecam galbenusurile, oul, zaharul si lingurile de cacao pana dispar cocoloasele. Asezam vasul pe baie de aburi si amestecam pana se ingroasa ca o budinca.
Dam la o parte si punem untul moale si esenta de vanilie.
Glazura : Daca tot avem pregatita baia de aburi, vom topi si bucatelele de ciocolata impreuna cu untul moale.
Asamblare :
Taiem foaia de bezea cu nuca in 3 parti egale ,pe lung, pe verticala .
Impartim crema in doua parti egale.
Peste prima bucata de foaie adaugam jumatate din crema,asezam a doua foaie si ultima parte de crema.Peste ultima foaie vom aseza glazura de ciocolata.
Dam prajitura la rece !
Un deliciu !
Pofta buna !
Abonați-vă la:
Postări (Atom)