Prajituri cu foi pandispan cumparate

Cel mai pretios dar: timpul !
Asa ca, in aceasta primavara vom petrece timpul in natura si mai putin in bucatarie !
Va propun sa pregatiti 3 prajituri delicioase cu foi pandispan din comert !

Foi pandispan cu crema de ciocolata si visine din visinata

Foi pandispan cu crema de piersici din compot si gris

Foi pandispan cu crema de vanilie marmorata cu ciocolata

Pofta buna !

Foi cu miere si nuca umplute cu crema de lamaie si dulceata de zmeura

Dragii mei, daca aveti pofta de o prajitura foarte gustoasa, cu ingrediente pe care -sigur- le gasiti prin camara , sa nu ocoliti prajitura mea care nu e cine stie ce sofisticarie.dar arata bine si este delicioasa !

Ingrediente pentru 4 foi mari cu miere si nuca : 

3 oua
200g  zahar
200 g  nuci macinate
1 lingura cu bicarbonat de sodiu
4 linguri cu miere
1 varf de cutit cu sare
faina cat cuprinde sa formam o coca care se poate manevra

Mod de preparare :

Intr-un castron mixam ouale cu zaharul pana se dizolva apoi adaugam,pe rand, celelalte ingrediente si amestecam bine pana obtinem un aluat legat . Acest aluat il impartim in 4 parti egale si coacem foile pe fundul unei tavi unse cu ulei sau margarina . Foile se intind destul de usor pentru ca acest aluat poate fi “carpit” direct pe fundul tavii.

Am copt foile pe fundul unei tavi de 40/28 cm .

Se infaineaza coca ca s-o putem intinde usor cu sucitorul. Se pune tava la cuptorul preincalzit ,la foc mediu, pana cand foaia capata o culoare aramie .

Crema de lamaie si ciocolata alba  :
1 l lapte
200 g ciocolata alba de buna calitate
150 g margarina/unt
2 linguri coaja de lamaie
200 g zahar
8 linguri de faina
zeama de lamaie dupa gust 

esenta de lamaie ( optional )

dulceata /gem de zmeura

Mod de preparare :

Intr-o cratita, vom amestecam zaharul,faina si coaja de lamaie. Adaugam laptele rece si amestecam cu un tel pana nu mai sunt cocoloase.
Asezam cratita pe foc mic si amestecam pana se ingroase. Adaugam ciocolata alba maruntita. Cand s-a incorporat in crema, dam la o parte de pe foc.Se adauga si untul moale . Se amesteca energic cu o paleta pana intra in crema.
Cand s-a racit, adaugam zeama de lamaie pana obtinem o crema fina si usor acrisoara ! Puteti adauga si esenta de lamaie, daca doriti .

Vom asambla prajitura in urmatorul fel : foaie- crema-foaie dulceata de zmeura-foaie-crema- foaie + un strat fin de crema si se presara nuca de cocos .

Punem prajitura la frigider pana a doua zi cand va fi frageda si perfecta pentru a fi portionata !

Este o prajitura foarte gustoasa !

Pofta buna !

Preparate de POST

Absenta grasimilor si a produselor de origine animala nu ne pot impiedica sa pregatim mancaruri de post delicioase .

Click pe titlu pentru a deschide reteta !!!

Sarmale cu orez si ciuperci in foi de vita

Tocanita de ciuperci

Negresa de post cu gem si nuci

Cartofi cu mujdei si bulion

Urzici cu usturoi

Prajitura cu mere,nuci si gris

Tocanita de ciuperci fripte si cartofi

Baclava

Praz cu masline

Tocanita de mazare si cartofi

Supa crema de mazare si brocoli

Tocanita de naut

Spaghete cu sos gustos de ciuperci fripte

Prajitura la rece din biscuiti,mere si coaja de portocala

Supa crema de legume

Salata de cartofi cu ardei copti si masline

Tocanita de fasole cu masline

Caponata siciliana

Ciuperci marocane cu cuscus

Bomboane din biscuiti cu afine bete

Guacamole

Ochelari crocanti din foietaj cu portocale

Orez cu ciuperci brune

Va doresc post usor !

Prajitura cu crema de vanilie si piersici din compot

Este o prajitura grozav de gustoasa si foarte usoara !

 Ingrediente si mod de preparare blat pufos :

6 oua
6 linguri zahar
3 pliculete zahar vanilat
7 linguri faina amestecata cu 1 lingurita praf de copt
5 linguri de ulei

Pentru inceput vom separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se vor bate spuma tare impreuna cu zaharul.
Cu ajutorul unei linguri vom amesteca galbenusurile cu uleiul. Cand albusurile sunt tari vom adauga si galbenusurile frecate. Dam mixerul la viteza mica.
Dam deoparte mixerul si adaugam faina cu praful de copt .Luam o paleta si cu miscari usoare incorporam ingredientele uscate.
Turnam compozitia intr-o tava ( 20/30 cm ) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor preincalzit la foc mediu pentru 25-30 de minute.Evident, facem testul cu scobitoarea !
Lasam blatul sa se raceasca si il taiem in doua foi pe orizontala.

Ingrediente si mod de preparare crema de vanilie cu piersici :

200 ml smantana lichida/frisca lichida
300 ml lapte
200 g zahar
150 g unt sau margarina
1 lingurita coaja razuita de portocala
esenta de vanilie
5 linguri cu varf de faina
1 cutie mare cu compot de piersici
10 g gelatina

100 g ciocolata alba

Se pun piersicile la scurs intr-o sita.Siropul se pastreaza pentru o usoara insiropare a blatului !
Piersicile scurse se vor taia in cuburi mici.

Intr-o cratita, vom amesteca cu ajutorul unui tel faina, zaharul si coaja de portocala.Adaugam usor laptele, smantana lichida si esenta de vanilie. Daca nu avem smantana lichida o vom inlocui cu lapte.
Amestecam bine cu telul si punem cratita pe foc mic.Cand ciulamaua s-a ingrosat o dam deoparte si punem untul.Se incorporeaza bine si mai dam putin pe foc pana devine o crema fina,cleioasa si aromata.
Lasam crema sa se raceasca bine .Oprim o lingura din crema pentru glazura !!!
Cele 10 g de gelatina se prepara conform instructiunilor de pe plic si se adauga peste crema rece.Punem peste crema si piersicile cubulete .

Prima foaie de blat se insiropeaza usor cu putina zeama de compot.Asezam crema si punem ultima foaie de blat pe care o insiropam usor.

Glazura :

1 lingura de crema pe care o amestecam cu 100 g ciocolata alba topita.Se intinde peste prajitura si se presara nuca de cocos .
Dam prajitura delicioasa la frigider pentru cateva ore .

Pofta buna ! 

Prajitura cu crema de lamaie si gem de zmeura

Aceasta prajitura ocupa un loc fruntas in clasamentul Prajiturilor. Este de-a dreptul savuroasa.
Aroma zmeurei in combinatie cu crema de lamaie este superba!

Ingrediente pentru blat :

6 oua
180 g Zahar
180 g faina
putin praf de copt
1 lingurita cu coaja de lamaie

Ouale intregi le mixam impreuna cu zaharul si coaja rasa de lamaie timp de 15 minute pana isi tripleaza volumul .Oprim mixerul si apelam la o pateta. Faina si praful de copt cernute se adauga cate putin in crema de oua.Amestecam usor,sa nu iasa aerul din oua,de jos in sus.Turnam compozitia in tava (22/30) tapetata cu unt,ulei....si faina.
Dam tava la cuptor incalzit in prealabil pentru 40 de minute la 180 de grade.Este gata cand incepe sa se desprinda usor de pe margini si trece testul infailibil al scobitorii.
Lasam blatul in cuptor cu usa deschisa sa se obisnuiasca cu temperatura din exterior.
Taiem blatul in doua foi.

Ingrediente si mod de preparare pentru o foaie de blat de cacao:

!! Foaia de cacao se poate inlocui cu foaie pandispan din comert,sau chiar piscoturi !!

3 oua
3 linguri de zahar
3 linguri rase de faina
1 lingura rasa de cacao
Un pic praf de copt

Mixam ouale intregi cu zaharul pana isi dubleaza volumul.Adaugam faina amestecata cu cacao si praf de copt,cernute,peste ouale batute.Amestecam usor cu o lingura.
Intindem compozitia in tava (22/30) tapetata si dam la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

Crema de lamaie :

1 lamaie mare (coaja si suc)
250 g zahar
500 ml lapte
4 linguri de amidon
200 g unt
esenta de vanilie/lamaie ( optional)

1 borcan cu gem de zmeura

1 cioclata alba pentru ornat (optional)

Mod de preparare crema de lamaie:

Desfacem amidonul in 250 ml lapte,amestecam bine sa nu aiba cocoloase.
Laptele ramas (250ml) il amestecam cu 250 g zahar si punem pe foc.Cand incepe sa fiarba adaugam amidonul .Amestecam bine cu un tel pana se ingroase.Punem coaja de lamaie rasa.Dam la oparte de pe foc si lasam sa se racoreasca.Punem zeama de lamaie( dupa gust).Cand este rece luam cate olingura din untul moale si incorporam in crema,mixand fara oprire.
Crema fina si aromata o vom folosi la prajitura.

Asamblare :

Peste prima felie de blat intindem un strat de gem de zmeura.

Peste gem asezam o parte din crema.
Lipim blatul de cacao,ungem cu gem de zmeura si inca o parte din crema de lamaie.Asezam a doua felie de blat alb.

Ultima parte de crema o amestecam cu o lingura de gem de zmeura si o intindem peste prajitura.

Dam prajitura la rece si o portionam a doua zi.

Este fenomenal de gustoasa.

De-ale verii...

De-ale verii...

Pentru retete - doar se da click pe titlu !

Nectar de corcoduse

Prajitura cu crema de vanilie si cirese

Prajitura cu crema de rosii si mascarpone

Inghetata de ciocolata, arahide si stafide in ciocolata ( super cremoasa )

Inghetata Lyon

Varza noua cu carne 

Ardei umpluti cu carne

Inghetata cremosa cu stafide ,cacao si rom 

Inghetata de capsuni

Supa rece de castravete si avocado ( un preparat vitaminizant si revigorant)

Rulouri de vinete umplute cu branza ricotta

Tort cu crema de  branza si capsuni

Tort cu zmeura si iaurt

Conopida gratinata

Dovlecei umpluti cu branza si orez ( un preparat foarte gustos )

Dovlecei, rosii si usturoi la cuptor

Sarmalute in foi de vita umplute cu orez si ciuperci

Prajitura cu fructe ( o puteti pregati cu orice fruct )

Inghetata de vanilie si fructe de padure 

Pui la cuptor cu vinete, dovlecei si rosii

Zacusca

Pui cu praz, masline si naut

Prajitura cu crema fina de lamaie

Caponata siciliana

Inghetata instant din mango,banane si iaurt

Lipii surpriza 

Bruschete super gustoase cu rosii, usturoi si prosciutto crudo

Prajitura cu crema de lamaie si gem de zmeura

Prajitura cu prune, nuca si bezea

Mancare de conopida cu pui

Salata iceberg cu rosii si branza

Desert inghetat de vanilie, fructe de padure si bezele

Pofta buna !