Quesadilla

Rasfoind cartea de bucate a lui Jamie Oliver, am dat peste un preparat mexican pe care l-am gustat acum multa vreme intr-un restaurat la mare, si anume - quesadilla cu pui - .

Quesadilla este deosebit de gustoasa si usor de preparat ! 

V-o recomand cu mare caldura !

Ingrediente pentru 6 bucati :

2 bucati piept de pui taiati in cubulete mici

6 lipii (tortilla)

600 g cascaval razuit mare

1 ardei iute 

2 ardei grasi taiati cubulete

1 rosie mare

1 ceapa medie tocata

porumb ( optional )

patrunjel 

Mod de preparare :

Intr-o tigaie incingem putin ulei si vom frige cubuletele de piept de pui asezonate cu sare,piper si putin oregano.

Dam deoparte pieptul de pui . In aceiasi tigaie adaugam legumele si le sotam pana se inmoaie (exclus porumbul deja fiert la conserva).Adaugam putina sare si piper.Cand legumele sunt gata adaugam, daca dorim,porumbul.

Quesadilla se asambleaza in urmatorul fel : se ia o lipie si pe jumatate din ea vom presara putin cascaval,peste el adaugam doua-trei linguri de legume sotate,patrunjel si deasupra, din nou, cascaval.

Asezam partea de lipie peste cea cu ingrediente si frigem quesadilla intr-o tigaie cate 2-3 minute pe ambele parti.

Vom proceda la fel si cu celelate lipii.

Serviti quesadilla fierbinte langa un pahar cu bere !

Este extraordinar de gustoasa !

Pofta buna !