Prajitura cu crema caramel si glazura de cacao

Dragilor,eu iubesc caramelul in orice desert ,asa ca m-am gandit sa fac o prajitura cu multa crema caramel, blat umed ,bine insiropat :) si glazura lipicioasa de cacao.

A iesit o bunatate !

Ingrediente pentru un blat moale si umed :

4 oua

4 linguri de cacao

200 g margarina/unt

180 g faina

200 g zahar

1 plic praf de copt

esenta de vanilie

Mod de preparare :

Ouale intregi le mixam cu zaharul pana isi dubleaza volumul.

Cacaua cernuta o amestecam bine cu margarina foarte moale, si o turnam incet peste oua in timp ce mixam.

Faina amestecata cu praful de copt o punem ,in trepte, peste compozitie si mixam la viteza mica.

Nu uitam de esenta de vanilie.

Asezam aluatul intr-o tava cu marimea 30/20 si dam la cuptor pentru 30-35 de minute.

Inchidem focul la cuptor si lasam sa se racoreasca blatul cu usa intredeschisa .

Gata,se face repede .

Crema caramel :

200 g zahar

250 ml smantana lichida pentru frisca

50 g unt

3 linguri de amidon

esenta de vanilie

Topim zaharul si stingem cu smantana lichida.Lasam pe foc mic pana se topeste zaharul.Adaugam amidonul si amestecam energic pana se leaga .Dam la o parte de pe foc si punem untul.

Lasam sa se raceasca si dam crema la frigider o jumatate de ora.

O mixam foarte bine si adaugam esenta de vanilie.

Blatul se taie in doua ,se insiropeaza cu putin sirop caramel (doua linguri de zahar topite peste care punem 80-100 ml de apa).Putem adauga si esenta de rom.

Blatul se insiropeaza cu sirop rece.

Adaugam toata cantitatea de crema intre blaturi.

Glazuram prajitura cu o glazura ieftina,gustoasa si lipicioasa, facuta din :

3 linguri de cacao

3 linguri de zahar

5 linguri de apa/lapte

Punem toate ingredientele intr-o craticioara mica,pe foc,si amestecam pana se leaga.

Daca glazura iese prea groasa o mai subtiem cu putina apa calda.

Turnam glazura peste prajitura si o dam la frigider.

Este atat de buna !

Pofta buna !