luni, 25 iunie 2012

Inghetata caramel cu crocant Lion


Daca va place inghetata de vanilie sau caramel ,aceasta reteta veche o puteti pregati pentru degustare proprie sau pentru prietenii pe care o sa-i impresionati placut !
Este asemanatoare cu inghetata cu caramel  pe care o mancam la McDonald's .:)



Ingrediente pentru 2 kg de inghetata aromata si cremoasa !

1 litru de frisca
500 ml. lapte
4 oua
o ceasca de zahar pentru crema  + 3/4 cana de zahar pentru caramelizat
2 plicuri zahar vanilat bourbon sau seminte de vanilie
1 lingurita cu amidon
1 baton mare de ciocolata Lion

Mod de preparare :

Separam albusurile de galbenusuri.
Intr-o cratita cu fundul gros punem laptele ,4 galbenusuri,o ceasca de zahar si lingurita cu amidon .Asezam cratita  pe foc mic si amestecam cu telul pana se formeaza o crema.Dam la o parte de pe foc si cand se mai raceste adaugam vanilia si amestecam  bine !
Intr-o tigaie de teflon caramelizam,la foc mic,trei sferturi de cana de zahar pana capata o culoare aramie; inchidem flacara  si peste el adaugam crema de vanilie.Amestecam bine.Daca se intareste mai punem pe foc cateva secunde.
Lasam sa se raceasca bine!
Albusurile se bat spuma tare.
 Frisca o batem bine!
Crema caramel o amestecam usor, cu o paleta ,cu frisca si albusurile batute tari !



Ciocolata Lion o maruntim si o aruncam in compozitie .
Se da la congelator pentru cateva ore  .

Daca o preferati fara caramel ,eliminati din reteta partea cu zaharul caramelizat si ...gata inghetata de vanilie!:)

Pofta buna si sa va racoriti cu acest desert rece .








13 comentarii:

  1. Nu se putea sa lipsesc tocmai de la inghetata.Delicioasa.Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  2. Valeuuu da ce bine arata pacat ca esti departe ca veneam si eu la vreo 5cupe.... ;) MI-NU-NA-TA!

    RăspundețiȘtergere
  3. As servi si eu o portie zdravana :) arata atat de bine ! iar combinatia este pe gustul meu. Am sa incerc si eu reteta ta.
    pupici

    RăspundețiȘtergere
  4. Nu ma ai de client la inghetata. Nu mi-a placut nici-o data. Sorry.... Reteta ta trebuie sa fie excelenta pentru cel care mananca inghetata. Te rog da-mi si mie o adresa de mail a ta, vreau sa iti trimit ceva pe email.
    Adresa mea de mail sta pe blog.
    Seara frumoasa si racoroasa sa ai parte...

    RăspundețiȘtergere
  5. Fetelor, mai am inghetata :) pentru ca am impresia ca mi-a iesit un lighean !:))
    Va servesc !:))
    Este atat de cremoasa si carameloasa !:)

    Minnie, se rezolva ! :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Daca ti-a iesit atit de multa, ma inscriu si eu la vreo citeva portii de inghetata carameloasa... yamiii, ce as baga lingurita in cupa cu inghetata... Pupici !

    RăspundețiȘtergere
  7. o ceasca si 3/4 zahar cat vine in grame?

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. 100 g ceasca + 150g zahar pentru caramelizat!

      Succes!

      Ștergere
  8. Prezentarea este exceptionala nu stiu cit de buna este ,dar o voi face si va voi comunica .Ai un blog foarte bogat si variat cu o multitudine de retete.Respect si felicitari!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    RăspundețiȘtergere
  9. Multumesc din suflet !
    TE PUP !

    RăspundețiȘtergere