Tort de casa cu ciocolata

Nu pot sa spun ca sunt o ciocoholica,dar nici nu ma dezic de ea !:) 

Weekendul trecut am intrat intr-o ciocolaterie si am simtit ca toate simturile mi-au explodat ,ispitandu-ma cu o gama variata de praline si trufe. Era o nebunie de arome,culori si forme, la preturi ...nu foarte mici .:) 
Am plecat de acolo intr-o stare cataleptica :)) si jurata pe un tort de ciocolata din care sa ma infrupt pe saturate, nu doar pe degustate.  :))

Ingrediente pentru blat simplu :

6 oua

1 cana de zahar
1 cana cu varf de faina
10 linguri de lapte
1 praf de copt

Mod de preparare :

Faina o amestecam cu praful de copt .

Separam galbenusurile de albusuri .

Albusurile le batem spuma tare .

Galbenusurile de mixam impreuna cu zaharul si laptele adaugat treptat pana cand compozitia capata aspect de crema .

Faina amestecata cu praful de copt o adaugam incet -incet peste galbenusuri mixand intr-una .

Cu o paleta sau lingura mare  incorporam si albusurile ; le amestecam usor  ca si cum le-am da peste cap. Aluatul trebuie sa aiba un aspect aerat ,pufos , de norisor. :)

Turnam compozitia intr-o tava cu diametrul de 26 cm , unsa cu unt si tapetata cu faina.

Lasam la cuptor, incins in prealabil  ,la foc mediu  35-40 de minute si facem testul cu scobitoarea .

Daca este gata inchidem focul  si lasam blatul  in cuptor cu usa intredeschisa sa se obisnuiasca cu temperatura de afara .

Cand s-a racit complet se taie in 3 felii !

Ingrediente pentru crema de ciocolata fina si aromata :

3 oua
1 pachet de margarina

100 ml. lapte

50 ml frisca lichida 

200 g zahar 

70 g ciocolata cu lapte 

3 linguri de cacao 

3 fiole cu esenta de rom 

Mod de preparare: 

Intr-o cratita amestecam ouale cu zaharul ,laptele,frisca si cacaoa .Punem pe foc mic  si adugam ciocolata bucatele si margarina. Amestecam bine cu un tel pana obtinem o compozitie densa si fina .

Cand s-a racorit punem si esenta de rom .

Dam la frigider pentru cel putin 2 ore !!!

Cand este bine racita, o scoatem din frigider si o amestecam cu mixerul pana la omogenizare .

Ingrediente pentru sirop din lapte caramelizat :

3/4 cana de zahar

2 cani cu lapte (500 ml )

Mod de preparare :

Caramelizam zaharul si turnam cu grija, laptele;lasam sa se topeasca zaharul si siropul sa capete o culoare aramie .

Se lasa sa se raceasca bine .

Glazura din ciocolata neagra :

100 g ciocolata neagra 

50 g unt

50 ml. frisca lichida

Mod de preparare :

 La cuptorul cu microunde, punem intr-un castron ciocolata maruntita,untul si frisca,lasam cateva secunde, scoatem castronul si amestecam bine de tot pana obtinem o glazura .

Asamblarea tortului :

Prima felie de blat o asezam pe un platou si incepem sa o insiropam cu sirop caramel;cu ajutorul unei linguri turnam sirop de la margine pana spre interior,sa acoperim toata suprafata .

Impartim crema in doua  si intindem o parte din ea peste felia de blat insiropata.

Asezam felia de blat ,de mijloc,si repetam procedeul (insiropam si intindem ultima parte din crema).

Asezam ultima foaie de blat ,o insiropam si turnam glazura de ciocolata neagra .

Oranam dupa imaginatie, daca avem ! :))

Este un tort nu foarte bine ornat,recunosc :)) dar gustul face legea .Este atat de aromat,pufos,insiropat si crema este yummmmiiii ! :)

Pofta buna !