luni, 29 aprilie 2013

Tort cu ciocolata,nuci si coniac

Pentru Sarbatorile Pascale, care se apropie, va ispitesc cu un tort plin de ciocolata buna,nuca si coniac fin!:)





Ingrediente blat:

7 oua 
210 g zahar
180 g faina
30 g cacao

Pentru crema:

300 g ciocolata neagra
450 ml frisca lichida
200 g nuca macinata
50 g unt
50 ml. lapte
esenta de rom
2 linguri coniac

Ingrediente pentru sirop:

100 g zahar
200 ml apa
esenta de rom
2 linguri coniac

Ingrediente pentru glazura:

150 g ciocolata neagra
50 ml frisca lichida
50 g unt

Mod de preparare blat:

Batem ouale intregi cu zaharul timp de 20 de minute pana isi tripleaza volumul.
Adaugam faina amestecata cu cacao,cernuta,putin cate putin, amestecand incet de sus in jos cu o spatula.
Compozitia rezultata o turnam intr-o forma cu diametrul de 28 cm,tapetata cu hartie de copt(daca aveti o forma de calitate,de teflon,nu mai este nevoie de hartie de copt).:)
Dam tava la cuptor preincalzit pentru 40 de minute, la 180 de grade.
Cand este gata si trece testul cu scobitoarea,mai lasam blatul in cuptor cu usa intredeschisa,sa se raceasca.
Blatul rece se taie in 3 felii.
Nu aveti nevoie de praf de copt!




Crema:

Intr-un vas,topim ciocolata la bain marie impreuna cu untul si laptele.Cand s-a topit o dam la o parte de pe foc si o lasam sa se raceasca putin.Adaugam peste ea frisca batuta tare;o incorporam usor in ciocolata .
Acum,adaugam nucile macinate fin,esenta de rom si coniacul.
Crema aromata o dam la frigider.

Siropul:

Intr-o craticioara, punem zaharul si-l caramelizam usor pana devine brun,adaugam apa si lasam sa se topeasca zaharul,fierbem cateva minute.Cand s-a racit adaugam esenta de rom si coniacul.

Glazura:

Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida si untul  la microunde,in pasi de cate 30 de secunde, amestecam de fiecare data.


Montam tortul pe un platou:

Crema o impartim in doua parti egale,iar siropul in 3 parti..
Asezam primul blat,insiropam si intindem o parte din crema cu o spatula.Continuam pana la ultima felie de blat insiropat.
Deasupra turnam glazura si decoram dupa imaginatia fiecaruia!:)

Este un tort delicios.

Multumesc Licuta Marin pentru reteta acestui tort minunat!





Paste fericit!



17 comentarii:

  1. Ce frumos arata!! Minunat, si cred ca e...mmmmm....super delicios!! Sarbatori fericite si tie!

    RăspundețiȘtergere
  2. wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww...ne-ai ispitit :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Ma inscriu pentru o felie din nebunia asta ciocolatoasa si delicioasa!

    RăspundețiȘtergere
  4. Nimic nu poate fi mai bun decat un tort super ciocolatos :)

    RăspundețiȘtergere
  5. Ispititor de nu se poate! E super Adina draga!
    Sa ai un Paste fericit! pupici!

    RăspundețiȘtergere
  6. Ce ciocolatos frumos... Eu sint la dieta, cred ca nu fac aproape nimic de paste... hmmm, oare rezist, cind vad la tine o felie asa de ispititoare ?!

    RăspundețiȘtergere
  7. Cat de frumos si delicios. Bravo Adina. Sarbatori fericite pline de liniste!!

    RăspundețiȘtergere
  8. Un tort pe gustul la sotu' meu!!!Merci De Reteta!!! Sarbatori Fericite! Pup

    RăspundețiȘtergere
  9. Hristos a inviat!Superb tortul!

    RăspundețiȘtergere
  10. Hristos a Inviat! Delicios tort, arata minunat!
    Te invit la concurs: http://pemasadinbucatarie.blogspot.ro/2013/04/concurs-prepara-briose-si-castiga-o.html.

    RăspundețiȘtergere
  11. Adevarat a inviat!

    Va multumesc!

    RăspundețiȘtergere
  12. Arata superb! Cum de nu l-am vazut pana acum?

    RăspundețiȘtergere