Cantuccini - fursecuri cu migdale

Mirosul prajiturilor si aerul rece al diminetilor ne duc cu gandul la Craciun,la bucuria ca vom trai aceasta stare si vom redescoperi cele mai frumoase traditii .Puneti pe masa cele mai bune bucate si bucurati-va impreuna cu familia de aceste clipe de taina.:)

Ingrediente pentru 40 de bucati:

100 g unt
100 g fulgi de migdale sau migdale macinate grosier
100 g zahar
2 vanilii
250 g faina
2 oua
1 plic praf de copt
1 varf de cutit de sare

Untul,zaharul,sarea si zaharul vanilat se mixeaza,pana se obtine o pasta cremoasa.
Se adauga ouale.Faina si praful de copt se amesteca si se framanta cu restul amestecului.Se amesteca migdalele,amestecand usor.
Pe putina faina ,aluatul se imparte in doua rulouri de 3-4 cm grosime,se asaza cu grija intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se preseaza usor cu mana.Rulourile se pun in cuptorul incalzit la 175 de grade timp de 20 de minute.Se scot rulourile din cuptor si se taie cu un cutit ascutit in felii de 2 cm grosime.
Se asaza apoi cu partea taiata in tava si se mai lasa 12-15 minute la copt,pana capata o nuanta aurie.

Sunt exceptionale ,sunt aromate,crocante...

Se pastreaza in cutii de metal!

Pofta buna si Craciun fericit tuturor !