Prajitura cu prune si nuca

Prunele sunt prin excelenta fructele toamnei si incerc sa le exploatez sub toate formele culinare.
Am pregatit o prajituraaaaaaa,o nebunie savuroasa pescuita de la Timea.

Ingrediente pentru blat:

2 oua
200 g faina
100 g zahar
150 g unt
1 vanilie
1 plic de praf de copt

Ingrediente pentru umplutura:

500 g prune frumoase si coapte(fara samburi)
1 plic zahar vanilat
1 lingurita de scortisoara

Ingrediente pentru glazura:

2 oua
150 g nuca macinata mare
100 g zahar
coaja rasa de la o jumatate de lamaie

Mod de preparare:

Mixam ouale intregi cu zaharul,zaharul vanilat, adaugam untul la temperatura camerei si la urma faina amestecata cu praful de copt.

Mixam bine pana incorporam,treptat, toata faina.

Aluatul lipicios il intindem cu ajutorul unei palete,intr-o tava cu dimensiunile 22/30 cm,unsa bine cu unt si tapetata cu faina. Asezam prunele feliate si presaram scortisoara si zaharul vanilat.

Pentru glazura:

Mixam ouale spuma si adaugam zaharul continuand mixarea inca putin timp.Adaugam coaja de lamaie si nuca amestecand usor cu o spatula,sa nu se lase spuma.
Turnam glazura peste prune si nivelam.
Dam tava la cuptor preincalzit la 175 grade pentru 30 de minute.
Facem proba cu scobitoarea.:)

Este atat de buna,cu prune,cu glazura si un blat sfaramicios....

Pofta buna!


Multumesc,Timea !