luni, 13 mai 2013

Budinca pufoasa din cozonac,crema de whiskey si goji

A trecut Pastele si am ramas cu o punga plina cu resturi de cozonac!
Mi-am adus aminte de budinca lui Ramsay de bagheta frantuzeasca si de aici pana la a obtine un desert absolut delicios nu a mai fost decat timpul de preparare!:)









Ingrediente:

felii groase de cozonac sau paine french
70 g unt moale
4-5 linguri gem de caise
un pumn de stafide
2 linguri fructe goji sau merisoare
5 oua mari( 3 oua intregi+2galbenusuri)
2-3 linguri de zahar tos
400 ml smantana lichida
400 ml lapte gras
4 linguri crema de whiskey sau coniac
1 plic zahar vanilat bourbon

Pentru servit:

smantana parfumata cu putina crema de whiskey


Mod de preparare:

Am folosit untul pentru a unge peretii unei forme de tort de 28 cm(puteti folosi orice tava doriti)si am intins doua linguri de gem peste stratul de unt de pe fundul formei.
Am asezat feliile groase de cozonac pe care le-am uns cu un star fin de unt,presarand printre ele fructele uscate.
Intr-un castron am frecat ouale,galbenusurile cu zaharul tos si vanilia pana au devenit cremoase,apoi am incorporat,continuand sa bat,laptele,smantana si crema de whiskey.
Am turnat amestecul aromat peste cozonac.Presam usor cu degetele ,in asa fel incat sa fie acoperite de crema.Le-am lasat sa stea asa 20 de minute,ca sa absoarba bine crema.


Am incins cuptorul la 180 de grade si am pus forma la cuptor pentru 40-50 de minute,pana s-a rumenit.
Imediat de budinca este gata,incalzim restul de gem de caise cu o lingura de apa,pana se subtiaza si intindem glazura deasupra budincii cu ajutorul unei pensule.
Lasam budinca sa se odihneasca 15 minute inainte de a servi.In acest timp crema va continua sa se intareasca.
Servim budinca cu smantana parfumata!

Este adorabila,pufoasa,cremoasa si atat de aromata!:)

Pofta buna!





9 comentarii:

  1. Bună Adina!
    Arată super....deja salivez draga mea!
    O săptămână ușoară îți doresc!
    Te îmbrățișez!

    RăspundețiȘtergere
  2. arata demential, sigur o voi incerca ;) Pupici

    RăspundețiȘtergere
  3. Acest comentariu a fost eliminat de autor.

    RăspundețiȘtergere
  4. asa budinca sa tot mananci, dar nu prea multa sa nu te imbeti :D...imi place cum arata si cum a iesit combinatia intre ingrediente,bravo ;)

    RăspundețiȘtergere